熊本市に佇む「25cheesecake」は、その名の通りチーズケーキを専門とする隠れた名店です。熊本屈指のフレンチレストラン「if」がプロデュースしており、その期待を裏切らない上質な味わいが多くの口コミで絶賛されています。
店内は黒を基調としたシックで落ち着いた雰囲気で、築130年の歴史ある「商工クラブ」の建物内に位置しており、その空間自体が特別な体験を演出します。まるでワインをいただくかのようなグラスで提供されるドリンクも、非日常感を高めます。
バスクチーズケーキは、定番のプレーンに加え、チョコ、紅茶、マロン、季節限定の苺など、様々な種類が楽しめます。特にバスクチーズケーキは、とろとろで半熟のようなレアな焼き加減が特徴で、口に入れた瞬間に溶けるようななめらかな食感がたまりません。
熊本駅から少し離れていますが、アクセスしやすい立地で、目の前にコインパーキングもあります。平日のお昼過ぎは比較的空いており、ゆっくりとカフェタイムを過ごすことができます。
訪れる人々を魅了する「25cheesecake」は、特別な日のおやつや、自分へのご褒美にぴったりの場所と言えるでしょう。