西鉄久留米駅に直結するレイリア久留米内に2024年10月にオープンした「東京油組総本店 久留米組」を初訪問しました。創業78年の老舗製麺所発祥という看板に惹かれ、油そば初体験の気持ちで店内へ。
店内は清潔感あふれる空間。カウンター席とテーブル席が配置され、一人でも家族連れでも利用しやすい雰囲気です。今回は王道の「油そば」880円を並盛りにスペシャルトッピングBを注文しました。
登場した一杯は想像以上にボリューミーで、もちもちの食感の麺がどんぶりいっぱいに盛られています。麺の上にはネギごま、チャーシュー、海苔、メンマ、半熟玉子がトッピングされており見た目も鮮やかです。
スープのない油そばなので、テーブルに設置されている酢、ラー油、辛味噌、胡椒などをかけて、麺が熱いうちによく混ぜるのがポイントのようです。
テーブル設置の薬味類で辛さや酸味を調整できるので、好みの味を見つけるまで時間がかかりそうですが、それも一つの楽しみなのかもしれません。豚骨ラーメンでも、うどんでもない気分の時に食べる麺料理として、一つ選択肢が増えました。